Houbový tatarák
2. 11. 2007
Houbový tatarák
20-25 dkg hub
rozkrájíme na kousky vložíme do kastrolku s trochou oleje a kostkou masoxu,
mírně okmínujeme a dáme dusit za občasného podlévání vodou.
Asi po 20min.
necháme vysmahnout.
Utřeme 3 stroužky
česneku, pokrájíme malou cibuli na jemno, přidáme polévkovou lžíci kečupu.
hořčice, vorčestrové omáčky, sojové omáčky, trochu pepře, malou lžičku mleté
červené papriky, podle chuti feferonky a vychladlé pomleté hmoty.
Pro úplnou iluzi
tataráku vmícháme 1 syrový žloutek a špetku glutasolu (jde to i bez toho).
Mažeme nejlépe na topinky.
