Guláš z pýchavek
2. 11. 2007
Guláš z pýchavek
4 lžíce sádla, 1
menší cibule, 1 lžička mleté sladké papriky, 23 menší zelené papriky, 40 dkg
mladých pýchavek, sůl, vývar z kostí nebo voda, 1 dl kysané smetany, 1 - 2
lžíce hladké mouky
Na sádle osmažíme dorůžova drobně nakrájenou cibuli, vmícháme sladkou mletou papriku, na nudličky nakrájené papriky a dusíme. Potom přidáme sloupnuté nakrájené pýchavky, osolíme , zalijeme vývarem nebo vodou a dusíme doměkka. Nakonec přidáme kysanou smetanu, v níž jsme rozmíchali hladkou mouku, a krátce podusíme. Podáváme s pečivem nebo vařenými brambory.
